旅行日志标题：在汕头喝茶听戏闲散过日   
              发表人:贝斯      我要留言和点评
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              发表日期:2005-12-5 21:40:53
汕头市信息链接:
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详细内容:
    三四年前的汕头还很兴旺很火暴，饭店里从早茶开始一直到夜宵，挤满了人，谁都不怕菜贵汤贵香烟贵，翻着香港《文汇报》和《澳门日报》，慢悠悠地泡。这些年不知为什么，就像一只旺旺的炉子，也许是没有煤炭加进去，慢慢湮了下去。汕头市中心最漂亮的小区，房价不过是3000多一个平方，稍偏一点的只有1000多元。汕头的饭店不热闹了，街上不堵车了，城市宁静了。

    汕头人是很倔的，再怎么样，他们都不想改变潮汕地区的生活习惯和文化积淀，只说三点便可见一斑：
    其一，汕头人喜欢吃潮汕菜。中国四大帮派菜：杨帮、京帮、川帮和广帮，其中以广帮最好吃，广帮里又数潮汕菜美味。汕头也有饺子店、火锅店、羊肉店……但人们最爱吃的还是潮汕菜，一盆盆，一缸缸，鲜龙活跳，当场抓当场烧，海鲜就是要吃生猛的。
    其二，汕头人跟福建人一样爱喝功夫茶，不但每家每户喝，就连到某家公司联系工作，到某个酒家买酒，人家也要热情地请你喝功夫茶：不要急着洽谈什么，先喝茶嘛。汕头人可不像北方人，泡一杯茶喝上半天一天，他们满满的一壶茶，请你用很小的杯子喝，一点一滴像喝56度烧酒那么喝，浓极了，苦极了，喝得外乡人晕头转向，但是喝上一两个星期，就会喝出味道来。汕头人泡茶泡上一两遍，就把茶叶倒了再换一壶，很是奢侈。
    汕头人喝的是乌龙茶，但他们才不喝武夷山出品的什么大红袍、铁观音、黄金桂什么的，他们只喝潮汕地区出的凤凰茶，凤凰茶叶子看起来很粗，贵到四五百元一斤，贱到四五十元一斤，汕头人认为只要是凤凰茶就行了。
    其三，汕头人很爱听潮汕戏，清晨起来到江边，你就可以看到那里听潮汕戏的盛况，整个沿江坐满了听众，小圆桌是自己带来的，椅子是自己带来的，煤气罐、茶壶、杯子、矿泉水、茶叶……都是自己带来的，好几台或露天或亭内的潮汕头戏就咿咿呀呀唱开了场，虽然不是唱整场戏，乐队配备一丝不苟，鼓、锣、板、琴……一共有10个人。听戏是免费的，唱戏是义务的，偶然有一位戏迷给戏班子送去200元，戏台上就高喊：“林先生送200元啦！”于是台下的观众都为林先生鼓掌。




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