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平遥县信息链接:
平遥古城在山西太原以南90公里处，本是一座不太引人注意的小县城，却是我国保存最为完整的古城,也是联合国批准的世界历史文化遗产之一。 平遥古城始建于西周，距今已有二千多年的历史，现有全国保存最好的明初县治砖石结构的古城墙、建于五代时期的古木结构建筑：镇国寺大殿、以及金代建造的文庙大成殿等。除了这些文物古迹之外，平遥城的另一显著特点是四合院式的民居，城内现存传统四合院3797处，大部分仍在使用中，从这些高门大院的住宅中可以看出历史上平遥的富足。 清朝时，平遥有“小北京”之称，因为这里有实力雄厚的商家坐镇，以日升昌为首的八大票号，所经营的汇兑业务通达国内45个城市，甚至在美国的旧金山、纽约都可以看到日升昌的字号，足见其财力之盛。 平遥古城墙位于平遥县城中心位置，始建于西周宣王时，明洪武年间扩建为砖石城墙，是山西现存历史较早、规模最大的一座城墙。
明清一条街位于古城南大街,整条街完全是古色古香的古式建筑,走在街上,让人有时光倒流之感。街面不宽,窄窄的,两边井然有序地排列着各式各样的小店,小店都是砖木结构,有出售平遥特产的,也有特色小吃店,卖纪念品的。在明清街上你还可以看到一些只在电影中见过的招牌,比如镖局,走进去还可以了解这家镖局的历史。
游程安排：
一日游：上午，平遥古城墙、明清一条街、日升昌票号。下午，双林寺彩塑，清虚观。
二日游：
第一日，上午：平遥古城墙、日升昌票号。下午：明清一条街。
第二日，上午：双林寺。下午：镇国寺
[吃在平遥]
晋菜的基本风味以咸香为主，甜酸为辅，菜点可分为南、北、中三派。南路以运城、临汾地区为主，菜品以海味为最，口味偏清淡。北路以大同、五台山为代表，菜肴讲究重油重色。中路菜以太原为主，兼收南北之长，选料精细，切配讲究，以咸味为主，酸甜为辅，菜肴具有酥烂、香嫩、重色、重味的特点。晋菜中的传统名菜有糖醋鱼、锅烧羊肉、葱爆柏籽羊肉、拔丝山药、铁碗烤蛋、腐乳肉等。
山西著名的风味小吃有“头脑”、刀削面、拔鱼、猫耳朵、莜面栲栳、闻喜饼等。在调味品中，清徐的老陈醋、代县的辣椒、雁北的胡麻油、应县的紫皮蒜均十分有名。山西面食尤其著名，品种多，吃法别致，风味各异，成品或筋韧或柔软，无不滑利爽口，余味悠长。最奇的是山西面食可以成宴，且从头至尾不会相同。
特别推荐：
1、 平遥牛肉
平遥牛肉是平遥久负盛名的特产，历史悠久，早在明代中期就开始四方驰名。它选用优质的小牛腿肉煮熟后腌制而成，肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、香酥可口。历史上，平遥城加工五香酱牛肉的著名作坊有“隆胜旺”、“兴胜雷”、“自立成”等老字号。
2、平遥碗托
碗托是平遥由来以久的一种风味面食小吃，最早是由清代厨师董宣发明，距今已有百年的历史。具有面质筋道、滑爽可口的特点。平遥碗托的作法是：先用白面、温盐水、菜油等调和成糊状，然后盛入五寸小碟内上笼蒸熟，晾凉后即成。吃时既可凉拌又可热炒，一般夏天多以凉拌为主，具体办法是将碗托切成小条，佐以醋、蒜泥、芝麻、香油等。热炒则是以山药丝等小菜放入锅中与碗托同炒，熟后香气扑鼻。这一小吃在古城大街小巷随处可见。
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