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（五）餐厅和白葡萄酒
我一直是一个好吃、贪吃的人，谈不上美食家，但对吃也颇有一番“研究和爱好”。和中国的食品相比德国饭店里的上菜有以下特点：盘大，量多，味重。充分体现了德国人在饮食文化上的特点。当然也和他们生理上的特点很相象——人高马大，需求量多。不过也体现了德国人在饮食上的一种热情。
一个雨天的夜晚，我独自一人找到了一家有点罗曼的克的餐厅。餐厅是罗曼的克的，一对对的情人和沉浸在亲密交谈之中的食客使得餐厅的气氛更加暖和、协调。可我一点也没那个情绪。我有点饿，就想吃点什么或喝点什么。就在我独自一人走进餐厅时，许多餐厅里的顾客都不约而同的朝我瞥了一眼。是的，这深更半夜的还会有谁孤单单的一人享受饮食呢？更何况是一个亚洲女子。在他们的一瞥中我感到有点窘迫和不安。在女侍应生的引导下，我找了张桌子坐了下来。“SINGLE？”“是”“想吃点什么？”“随便！”于是西餐老套就上来了。开胃酒一杯，一碟似乎是免费的餐前小点。可我不知道那只是小点，其实是面包干加了点干酪。我饿了，就着那些小点把餐前的开胃酒一口喝完了。侍应生们觉着我很可笑，吃饭的速度是如此的快。和欧洲人相比我那是中国特色的吃西餐方式。呵呵！ 我才没那么耐心和优雅在我饿了的时候摆POSE呢。接着我东张西望的等着我下一道菜。在我的正前方是一桌家庭聚会，一对老夫妻和他们的子女和朋友。其中一位金发碧眼的年轻女子在他们之中很是亮丽，也似乎是这聚餐中的主角。她时不时地和她身边的年轻男友调情，又时不时轻声细语地和她对坐的男子说着什么，然后哈哈哈的一阵狂笑。我揣摩着他们之间的关系，细细打量着他们的穿着。的确，他们是典型的日尔曼人。优雅并且带着点高傲。就在我揣摩和品位我的临桌时，我的第一道菜“金枪鱼沙拉”刚刚到。天那！和上海的西餐沙拉相比，德国一个人吃的沙拉的量足够2个人分享。而且金枪鱼数量在蔬菜沙拉中也很多，鱼的味道很鲜美！不愧为是德国的“金枪鱼沙拉”实实在在的！上海的西餐厅真会盘剥顾客！我心里有点忿忿不平。就在我专心我的沙拉时，我的右边的那桌似乎发生了什么事。侍应生正在快步跑向那桌。我回头一瞧，好！那桌的人全喝“翻”了。早听说德国老老少少的爱喝酒，可没见着喝“翻”和倒下去的啊。不过我身边的那桌的确已经快倒下去了。6个德国男人，喝完了2瓶葡萄酒、1瓶大香槟、同时啤酒和部分威士忌还正在进行之中。侍应生快步跑来的原因是其中的一个德国男人实在不行了，在他即将站起身时，由于不能自控将别人的酒杯打翻，酒洒得到处都是，而其他的同行也都喝得不能动弹，只能挥手示意侍应生。中国人喝醉的情景是“我没醉！哥们，继续！”而德国人喝醉的情景是一、忙着撒尿；二忙着继续上酒；三、很安静，部分人继续胡说八道，大部分人保持GENTLEMAN。根本没象中国人喝醉了酒那么热闹。或许那是德国的“理智”的醉酒方式。我光顾着看热闹却忘了我还有最后一道菜。记得侍应生和我说过“德国盐熏火腿肉和菠菜”，应该说那是一道典型的德国菜。我吸取前面的“教训”和侍应生说我只要一片盐熏火腿肉就够了！可等到这道菜上来时我差点晕过去。一大盆！3大块厚厚的盐熏火腿肉！我尝了一小口那盐熏火腿肉，咸！依我的口味最好将这3片火腿肉在水里浸泡一天那就不咸了。或许我这样做就成了“洋盘”了（上海人对不懂行的人的称呼）。最后我把盐熏火腿肉打包了。不过这个“盐熏火腿肉”的下场很悲惨，当我去拜访荷兰的朋友时我把它遗弃了！呜。。。可怜的盐熏火腿肉，我就咬了它一口！而且价格不菲啊。
80年前，德国的葡萄酒的价格非常高，可以与法国波尔多葡萄酒相提并论。现在德国的葡萄酒的声誉下降了很多，这主要归罪于葡萄酒业自身，为了迎合要求不高的市场需求，他们制造了大量的廉价掺糖葡萄酒。
然而，德国依然是几种世界知名的白葡萄酒的产地。他们的秘密武器是李斯林葡萄。那里的葡萄品种之多，令人咋舌，它们既可以酿制高纯度的干葡萄酒，也可以制成与蜜一样甜的甜葡萄酒。优良的李斯林葡萄酒可以在瓶子里至少存放20年，而且时间越久，味道越醇厚。由于干白浓度高，口干醇厚，喝后的感觉是慢慢地带一点点的轻飘飘的,别担心，那不是醉！品酒师告诉我品葡萄酒的方法，而我却以自己独特的方式品尝着德国的白葡萄酒。喝后不上头，感觉很快乐，喝了还想喝，我想那就是好的酒。方法是土了点，可事实上是这样啊！
（六）埃森。欧洲建筑展
埃森曾以“武器之国”而著称，但它现在已不再出产钢铁了。在埃森，工业化的历史可追朔到1837年，这很大程度上归功于工业化的先驱弗兰茨。汉尼的革新能力。他发展了采矿技术，并改造了炼钢炉，使这里的炼钢业更具有竞争能力，钢铁工业因此在埃森蓬勃发展起来。当采矿业逐渐衰退时，埃森成了服务业的中心。埃森展览馆就以承办建筑、工业展览会见长。
虽说这个展览会打着“欧洲”2字，可整个展会展览的产品基本是来自德国本土。这或许是主办方在文字上卖了一个小小的关子，其实还是想通过这种方法招募更多的参展商和观众。不过“德国制造”是应该值得骄傲的，一些老品牌在现今的时代仍然保持着它的牌子，但质量和外观的设计则早已超越了它自身的价格。
展览馆一共设了15个展馆。前6位的展馆展出的都是代表现今德国建筑业的展品。当然“环保”和“人与自然”的理念还是德国设计师首选的。用竹子代替化工原料制成装潢产品；用泡沫槊料代替九格板做地基模板；将家庭废水进行再处理，处理后的废水用水泵打到房顶储存。在炎热的夏天就可以用此水降低房顶的温度达到整个房间凉快的效果。当然这个方法是用在一栋栋小别墅上的。此外类似“BOSCH”等在世界上知名品牌的工具和家电参展商在展馆亦是鹤立鸡群，洽谈业务和咨询的人也是热闹非凡。由于主办方将前6位的展馆提供给大的参展商，之后的展馆参与的展商就有点凌乱。象国内展览会一样埃森建筑展上也有一些零售商和私人公司设一个摊位，摆放一些自己公司的产品。有叫卖的，有展示给你自己公司产品的。相比那些大公司用电视屏幕或者手提电脑来展示产品的手段零售商和私人公司的展台则另有一番风趣了。零售商和私人公司更加贴近观众，如你有问题他会耐心地解答；如你对他的产品感兴趣，他会先让你试用，或者就先送你一个小礼品。等到你想买了，他的展台里也有新货提供给你，价格还比市场上便宜点。
德国人的确是“啤酒迷”，到那里他们都不会忘记他们的啤酒。考虑到这是个建筑展，观众会侧重于男性，于是很多参展商在各自的展台里搭建了一些小酒吧，放上一些糖果、饼干和水果以吸引观众。更有甚者，一些实力雄厚的塑钢门窗、土建材料、五金材料、建筑机械参展商在自己硕大的展台前摆开一大溜的桌椅，叫上几个酒吧小姐，象开barbecue 那样招揽观众。这一招也的确吸引了很多过路的看客和观众。尤其是在中午时间，那几个展台涌满了人。原来在这一时刻这几家参展商不仅提供免费的啤酒，还提供德国的香肠和汉堡。于是那里老是人满为患。吃的人当中也不乏有一些穿着象样的“流浪汉”，他们看似在洽谈业务，其实还不是混口饭吃！真正要谈生意的人那还有心思吃呢？！看产品都来不及了呢。我就是其中一个。在整个展览会期间，我从未吃到过参展商的免费糖果、点心；更没心思去那些展台里的酒吧品尝啤酒。我羞于象那些装得象洽谈业务的男人，一手拿着高脚酒杯，一手比划着在高谈阔论。等喝完了还礼貌地道声“谢谢”，然后就“BYE BYE ”了。对于我来说，这次的展览会最大的收获就是我找到了一家合作伙伴，在我回国后他们公司的新产品目录也到了公司的EMAIL邮箱了。
当然在埃森的展览会上我也见着了与该展览会有点格格不入的一幕。我遇到了来自中国大陆的参展商。他们只是摆了几个摊子，有的连产品都没有展出，展位上只坐着几位年轻的中国小姐，口里嚼着口香糖，翘着二郎腿在那里说笑。至于穿着打扮则更有点象应招女郎！许多走过的观众（欧洲人）都斜眼瞥了她们。唉！我拿什么献给于你，我的中国人！不要在再国外丢人显眼了！我们希望我们的国家强大，但我们更希望我们每一个在国外的中国人以自己的行为维护祖国的荣誉和脸面。我们希望得到别人尊重，但首先我们自己得尊重自己。永远记住，你、我是一个中国人！
（七）波恩。永远的贝多芬
1949年之前，波恩（BONN）（人口29。8万）只是一个寂静的小城，城里有选侯宫和波恩大学，唯一使它闻名的是，它是路德维希。冯。贝多芬的故乡！市场广场的东北是贝多芬故居，它位于波恩街20号，是伟大的作曲家贝多芬出生和成长的地方。在贝多芬去世不久，该故居就面临着被拆除改建为餐厅。此时波恩的12位市民发现该故居是贝多芬出生和成长的地方，于是他们自己掏钱买下了位于波恩街20号的整座房屋，修缮后于1889年建立了贝多芬故居（博物馆）协会。从那时起该协会就管理着贝多芬博物馆的日常一切事物。迄今为止，博物馆工作人员依旧是那些早年12位市民的后裔和亲属。他们工作认真，态度严谨。当你要求他们解说时他们会滔滔不绝地和你说上一阵，其中还不乏有贝多芬音乐爱好者，并通晓和把玩一些18-19世纪早期的乐器。他们的穿着打扮只是显示很普通的市民，有的在博物馆工作的老人年纪都是80-90岁了，但他们以贝多芬为骄傲，忠实地成为贝多芬音乐和精神的代言人。
一个冬日阳光灿烂的早晨，我来到了波恩的贝多芬故居（博物馆）。这是一栋普通的欧式四层楼民居，四扇窗户紧邻着其他的民居。在大门口没有任何贝多芬头像和雕塑，只有墙上的一块小铜牌显示这是贝多芬出生地。
我的摄像机只能拍故居的外表。一旦进入那四层楼的内屋，工作人员马上提醒你要关闭所有的照相、摄像器材。我想这可能是涉及到贝多芬和该故居的肖像版权。
经过维修的故居内部依旧保持原样。木门，格子玻璃窗，木地板，楼梯及阁楼。工作人员告诉我四楼部分的木地板还是贝多芬在世时遗留下来的。现在经过高科技的防虫防湿的处理，这些18世纪的木地板仍然完好无损。
一楼是展示厅，介绍贝多芬生平和作品。空气中回荡着《田园》交响曲。音乐无国界，音乐是永恒的，这是对贝多芬音乐的最妥帖的诠释和理解。看看那厚厚的留言本吧，上面记录着来自世界各地的人们的心声。无论他是贝多芬的崇拜者还是一个普通的游客。有阿拉伯文、西班牙文、俄文、意大利文、法文、日文、韩文和中文。记得有这样一位来自日本的贝多芬爱好者，他（她）在留言本上默写了第九号交响曲（英雄）第四乐章的谱子。这是怎样的一位爱好者！或许他是音乐学院的学生或老师，或许他只是一个普通音乐爱好者。在这里贝多芬不仅仅属于德国，也属于全世界!
在四楼还完好的保存着贝多芬曾用过的一些乐器。有立式的管风琴、长笛、双簧管、小提琴等。其中有一件乐器引起我的注意，经工作人员的解说那是一支既可以当作烟斗又可以用作表演的短笛。只不过一头是短笛的出气孔；另一头是用铜片包着的烟斗嘴。我很好奇这件乐器或烟斗，它是如何工作的呢？对于它的内部构造用肉眼却是很难看清的。迄今为止，这件稀有的乐器仍能演奏和当作烟斗抽。遗憾！不能拍照和摄像。要不然在这里就能和读者分享这件“稀物”了！
贝多芬故居中还保存着贝多芬生前和去世后的2个面具。那是2张截然不同的脸。1812年维也纳雕刻家克莱因为45岁的贝多芬制作了面模同时依据这个模型创作了一尊与其本人大小相同的塑像。那时的贝多芬正处于他创作的颠峰。此时的面具面部线条流畅、饱满，充分显示其不畏权贵，崇尚自由、平等的情感。1827年3月，贝多芬因肝病在维也纳家中去世，终年57岁。2天后维也纳画家旦豪泽尔用铅笔为死者绘制了一幅画像，并作了面具。由于贝多芬多年经受肝病的折磨，在去世时已经非常消瘦，他的整个脸颊都塌陷下去。与45岁时所做的面具相比很难辨认。但他那张不屈的嘴角却仍然表达着贝多芬坚毅倔强的性格。在贝多芬去世后的3天，有2万人在其维也纳的住所地为他送葬。画家真实的将当时送葬的画面记录下来，并陈列在现在的故居中。
在参观中我发现贝多芬故居所陈列的展品中很少有赝品。贝多芬当年用铅笔和鹅毛笔写的乐谱及其往来书信如今依然清晰如故；管风琴依旧保留着它优雅的声音。原来故居的工作人员购买了昂贵的除湿器及安装了恒温空调。高科技不但给我们带来了优质的生活，同时也让历史和文物保留了它们的原有风貌，永远得展示给了我们后代！（未完需待）
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